餐桌方圆间,一筷一勺见文明

作者: shuai 分类: 皇冠国际赌场 发布时间: 2020-10-16 01:56

无论在餐饮场所,还是在普通市民家中,星城“新餐桌礼仪”“光盘行动”蔚然成风

餐桌方圆间,一筷一勺见文明(文明星城·身边看变化1)

在新长福诚兴园店,光盘行动的倡议颇为醒目,时刻提醒消费者适量消费。长沙晚报全媒体记者 周辉霞 摄

凤亭社区沸沸茗品店餐桌上摆放着店内自创特色“新文明餐桌”宣传桌签,以创意的形式提醒消费者使用公筷公勺。长沙晚报全媒体记者 匡春林 摄

长沙晚报全媒体记者 匡春林 周辉霞

突如其来的新冠肺炎疫情深刻地影响着每一个人,也推动着人们自觉养成更文明的生活习惯。在餐桌的方圆间,“公筷公勺”“光盘行动”正以鲜明的烙印,生动展示着市民的“新餐桌礼仪”。连日来,本报记者走进长沙的餐饮场所,也走进普通市民家庭,感受他们餐桌上涌动的新变化。

记者观察

公共场所:“一席双筷”成标配,“光盘行动”获认同

“您好,这是这道菜的公筷公勺,请慢用。”在开福区芙蓉北路街道凤亭社区沸沸茗品店内,餐厅工作人员正一边上菜,一边提醒顾客使用公筷公勺。记者看到,餐厅的显著位置被贴上“新文明餐桌”宣传标语,并设置“使用公筷公勺”桌签。店内要求每道菜旁都要放置专门的“公筷公勺”。

梅溪湖步步高新天地是河西大型餐饮门店较为集中的一个区域,“吃饭皇帝大”是其中一间。走进其门店,餐厅前3个宣传架最为醒目,提醒消费者“适量取食,不随便剩饭”。在每一桌上,“公筷公勺”“光盘行动”等提示语已成标配。

而在相距不远的老字号全聚德烤鸭店里,“制止浪费监督员”全新亮相,成为提醒适度消费的“小帮手”。在23日晚的用餐高峰期,这些特殊的“监督员”们行走在点单的客人间,不时给出这样的建议:“您是两位,点整只鸭会有些多,半套烤鸭最合适,不浪费。”

在另一家食材自取的转转乐餐厅里,为了帮助消费者按需自取,减少浪费,餐厅推出了处罚措施,即剩菜超过50克,将加收一人餐费。经过多日的“实践”,这一以罚促光盘的“硬核手段”赢得越来越多消费者的认同。

公共场所餐饮门店“公筷公勺”“光盘行动”意识强,单位食堂的文明用餐行为表现如何?

在岳麓区岳麓街道食堂,餐桌上的文明新变从就餐方式变化开始。岳麓街道机关有100余位工作人员,机关食堂在工作日提供早、中、晚餐。如今,食堂改变了过去圆桌集体餐的方式,所有工作人员采取分餐自取的方法。取少了的,吃完还可以续补,保证每个人吃饱、吃好,这一新方式也收获了众多点赞和认可。

餐桌上“文明表现”良好,外卖平台上的“文明新风”也悄然涌动。如今,在湘回家吃饭、老湘食、徐记海鲜等中餐厅的外卖平台,都推出了特色小碗菜。这些餐饮机构在其菜品中选择一部分制作成小份菜,荤、素和汤品均有,价格则是正常份的一半左右,既让消费者有多样的选择,也避免了浪费。

榜样示范

家庭餐桌:每日三餐间,公筷光盘正养成

在“中国好人”袁亮坤家中,餐桌上的改变从多摆的几双用作公筷的筷子开始。“我要带头做好表率。使用公筷公勺既干净卫生,又防止疾病传播。”袁亮坤说,家人对他的行为也表示理解和支持。

“开福好人”范理玲更是以身作则,带领全家人从每日三餐做起,坚持“一菜一筷,一汤一勺”。为了更好地让家人做到文明用餐,范理玲将手工制作的文明用餐标语放在家里的餐桌上、客厅里、阳台上,时刻提醒着家人要使用公筷公勺。

对“中国好人”杨士泉来说,餐桌上的改变要从自己做起,从家庭做起。从今年3月起,在杨士泉家中的餐桌上,“公筷公勺”就悄然成为餐桌必备。走出家门,他和他的小蜜蜂志愿者协会的志愿者们,还将“光盘行动”践行到底。8月17日,杨士泉和志愿者们外出开展志愿服务活动后,当日的中餐点了6菜1汤,在悉数光盘后,他特意拍图发了朋友圈,并配上“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”的文字,呼吁倡导更多人以“光盘”为荣,以浪费为耻。

长沙行动

从光盘开始,全城制止“舌尖上的浪费”

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